Menu du bouchonEntée, plat et dessert : 14.30 euros Le soir : 15.30 euros Entrée et plat ou plat et dessert : 12.30 euros Le soir : 13.30 euros |
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entrée |
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Terrine de pâté de campagne au Montlouis |
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Salade d'ici (salade, champignons, rillettes et rillons de Touraine) |
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Salade au pistou (salade, pâtes, copeaux de fromage, poivrons confits, olives, tomates selon saison et sauce pistou) |
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Suggestion du jour |
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plat |
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Suggestion du jour |
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Émincé de poulet grillé |
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Steak haché minute, sauce moutarde |
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Poisson du jour (selon arrivage) |
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Salade ambassadeur (supp +2.50 euros) |
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Linguine (pâtes) carbonara et chorizo (supp +1.00 euros) |
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dessert |
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Fromage de chèvre (Sainte-Maure) |
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Île flottante |
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Tarte du moment |
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Faisselle au coulis (fruits rouges ou exotiques) |
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Mousse au chocolat |
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Café gourmand composé de quatre desserts (supp +3.00 euros) |
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MENU DETENTEENTREE, PLAT ET DESSERT 23 EUROS ENTREE ET PLAT OU PLAT ET DESSERT 19.50 EUROS |
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ENTREE |
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Tapas de cochonnailles |
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Fromage de chèvre chaud (Sainte-Maure) et lardons sur salade |
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Foie gras de canard mi-cuit (supp + 2 euros) |
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Saumon mariné (aneth, basilic, citron) et chorizo |
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plat |
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Andouillette 5A (Association amicale des amateurs d'andouillettes authentiques) moutarde à l'ancienne |
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Pièce de bœuf grillée (merlan d'épaule), sauce au choix |
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Confit de canard et pommes sarladaises |
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Linguine (pâtes) au saumon frais et coquilles Saint-Jacques (supp +2 euros) |
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Entrecôte grillée, sauce au choix |
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Magret de canard, sauce au poivre (supp +2 euros) |
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dessert |
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Assiette de trois fromages |
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Desserts étoilés dans notre carte |
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Café gourmand composé de quatre desserts |
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MENU ROSSINI31,00€ |
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entrée |
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Coquilles Saint-Jacques à la plancha et saumon mariné sur salade |
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Foie gras de canard mi-cuit maison |
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plat |
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Pièce de bœuf (merlan d'épaule) façon Rossini (foie gras poêlé à cheval) |
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dessert |
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Panier du bouchon accompagné d'une coupe de Vouvray pétillant |
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MENU BAMBINO (-10 ans)8,50€ |
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plat |
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Émincé de poulet grillé |
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Steak haché minute |
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Linguine (pâtes) carbonara |
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dessert |
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Faisselle nature ou au coulis (fruits rouges ou exotiques) |
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Boule de glace au choix |
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Boisson incluse dans le repas : sirop à l'eau ou capri-sun (jus de fruits)
NOTRE CARTE |
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Entrées |
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Petite salade au pistoupâtes, poivrons confits, jambon cru, copeaux de fromage et pistou |
7,50€ |
Salade du Rossinigésiers, foie gras de canard, lardons sur salade |
11,00€ |
Tapas de cochonnailles |
7,50€ |
Salade de chèvre chaud, lardons et rillons |
7,50€ |
Carpaccio de saumon mariné «maison» |
9,50€ |
Rillettes de poisson «maison» et toasts |
7,50€ |
Le foie gras |
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Foie gras de canard mi-cuit «maison» |
11,50€ |
Foie gras de canard frais poêlé |
13,00€ |
Duo de foie gras de canard (mi-cuit et poêlé) |
13,00€ |
Salades gourmandes |
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Salade TocquevilleSalade mélangée, fromage de chèvre (Sainte-Maure) sur toast, noix et pomme fruit |
12,00€ |
Salade ambassadeurSalade mélangée, pommes sautées, jambon cru, reblochon et œuf sur le plat |
12,00€ |
Salade du pêcheurSalade mélangée, saumon mariné, citron, anchois frais, rillettes «maison» et croûtons |
12,00€ |
Salade du Sud - OuestSalade mélangée, foie gras poêlé, gésiers confits, lardons et champignons frais |
14,90€ |
Salade du fromagerSalade mélangée, échalote, noix, pomme fruit, reblochon, chèvre (Sainte-Maure) chaud et roquefort |
12,00€ |
Salade BretonneSalade mélangée, st jacques, tomates, fines herbes, haricots verts et saumon mariné |
14,90€ |
Salade TourangelleSalade mélangée, tomate, foie gras mi-cuit maison, pommes sautées, jambon cru et rillons |
14,90€ |
Pastas (linguines) |
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Pistou «maison»Pistou, jambon cru, poivrons confits et copeaux de fromage |
11,00€ |
Carbonara et chorizoCrème, lardons, oignons, jaune d’œuf et chorizo à la plancha |
11,00€ |
FromaggioSauce roquefort, chèvre chaud, copeaux de fromage et poivrons confits |
11,00€ |
VannetaiseSaumon, St Jacques, citron, aneth et crème |
14,90€ |
Terre & MerSaint Jacques à la plancha, foie gras frais poêlé et sauce cèpes |
15,00€ |
ForestièreChampignons, poulet et crème |
10,50€ |
PerigourdineChampignons, magret de canard et foie gras mi-cuit |
14,90€ |
Grillades |
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Pièce du boucher |
180g 15,30€ |
Pièce de bœuf façon «Rossini» |
230g 21,50€ |
Entrecôte grillée |
220g 17,50€ |
Entrecôte XL |
350g . 23,00€ |
Rôtisserie de viandesbœuf, canard et poulet |
230g 17,20€ |
Andouillette AAAAA |
200g 14,90€ |
Magret de canard sauce poivre |
250g 15,30€ |
Magret entier sauce poivre |
400g 23,00€ |
Confit de canard et pommes sarladaises |
14,50€ |
Les sauces :Roquefort, poivre, moutarde à l’ancienne, échalote confite, champignons. |
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Nos tartares200g (Viande limousine hachée à la minute) |
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Tartare du patronLe classique |
14,80€ |
Tartare campagnardAvec lardons chauds |
15,30€ |
Tartare du BistrotFoie gras frais poêlé et fleur de sel |
20,60€ |
Tartare provençalÀ la tapenade maison |
15,30€ |
Tartare italienAvec copeaux de parmesan et pistou maison |
15,30€ |
Tartare indienÉpices colombo et poêlé aller-retour |
15,30€ |
Poissons |
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Pavé de Saumon au beurre blanc |
15,30€ |
Saint-Jacques à la plancha |
18,90€ |
Rôtisserie de poissonsSaint-Jacques, saumon et dos de cabillaud |
17,20€ |
Fromages |
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Fromage de chèvre (Sainte-Maure) |
6,00€ |
Roquefort |
6,00€ |
Reblochon |
5,50€ |
Faisselle aux herbes et échalote |
5,00€ |
Assiette de fromages et salade aux noix et raisins |
6,50€ |
Gourmandises |
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Île flottante au caramel beurre salé |
5,70€ |
Moelleux au chocolat et crème anglaise |
5,70€ |
Faissellemiel ou coulis de fruits rouges ou exotiques |
5,00€ |
Café Gourmand (quatre desserts) |
6,30€ |
Thé Gourmand (quatre desserts) |
6,50€ |
Tout chocolatQuatre desserts au chocolat |
6,50€ |
Tarte du moment |
5,70€ |
Mousse au chocolat |
5,50€ |
Salade de fruit frais |
5,70€ |
Crème brûlée |
5,70€ |
Panier du bouchon aux pommescrêpe croustillante, glace vanille, pommes caramélisées, chantilly et caramel au beurre salé |
6,60€ |
Glaces et Sorbets |
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Parfumsvanille, chocolat, café, fraise, caramel, coco, pistache, citron, pomme, poire, cassis, framboise, passion, rhum raisins, menthe chocolat, noisette, violette, yaourt bulgare coulis framboise, sablé breton |
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2 boules |
4,60€ |
3 boules |
6,40€ |
Supplément chantilly |
1,60€ |
Les Classiques |
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Dame Blanche2 boules vanille, chocolat chaud, chantilly |
6,30€ |
Chocolat liégeois2 boules chocolat, chocolat chaud, chantilly |
6,30€ |
Café liégeois2 boules café, sauce café, chantilly |
6,30€ |
Les Spécialités |
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Poire Belle Hélène2 boules vanille,1/2 poire, chocolat chaud, chantilly |
6,60€ |
Banana SplitGlaces vanille, chocolat et fraise, banane fruit, chocolat chaud, chantilly |
6,60€ |
Coupe pepper mint2 boules menthe-chocolat, Liqueur de menthe, chocolat chaud, chantilly |
6,60€ |
DijonnaiseSorbets cassis, fraise, framboise, coulis de framboise, chantilly |
6,60€ |
FlechoiseGlace vanille et crème brûlée, pommes chaudes, caramel «maison», chantilly |
6,60€ |
Nos Coupes Alcools |
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ColonelSorbet citron, Vodka |
6,60€ |
CharentaiseSorbet framboise, Pineau des Charentes |
6,60€ |
TourangelleSorbet cassis, Vouvray brut |
6,60€ |
AlsaceSorbet poire, Poire William |
6,60€ |
NormandeSorbet pomme, Calvados |
6,60€ |
Les boissons |
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Apéritifs |
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Tapas du bouchonAssortiment de cochonnailles |
8,90€ |
Tapas de la merSaumon et anchois marinés, rillettes de poisson, moules à l'escabèche... |
9,90€ |
Le verre de coteau du Layon (vin moelleux) |
12cl 4,50€ |
Kir au sauvignon de Touraine |
12cl 3,90€ |
Ricard ou Pastis 51 |
2cl 3,90€ |
Martini blanc, rouge ou rosé |
7cl 4,40€ |
Martini gin |
5,50€ |
Américano maison |
10cl 5,50€ |
Suze - Muscat - Porto rouge ou blanc, Pineau rouge ou blanc |
5cl 3,90€ |
Malibu ananas |
6,40€ |
Coupe de Vouvray pétillant |
12cl 4,50€ |
Kir au Vouvray pétillant |
12cl 4,60€ |
William Lawson’s - Jameson |
4cl 5,50€ |
Glenfiddich – Aberlour - Jack Daniels |
4cl 6,60€ |
Carte d'autres whiskies à votre disposition |
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Bailey’s |
4cl 5,80€ |
Cocktail de jus de fruits (sans alcool) |
5,00€ |
Bières |
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Pression |
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Pelforth blonde |
25cl 3,70€ 33cl 4,80€ 50cl 7,20€ |
Abbaye Affligem |
25cl 4,20€ 33cl 5,40€ 50cl 8,20€ |
Panaché |
25cl 3,70€ 33cl 4,80€ 50cl 7,20€ |
Picon bière |
25cl 4,50€ 33cl 5,80€ 50cl 8,80€ |
Bouteilles |
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Pelforth brune |
33cl 4,30€ |
Desperados |
33cl 4,30€ |
Bière blanche |
33cl 4,30€ |
Heinekensans alcool |
33cl 3,70€ |
Jus de fruits & sodas et Eaux minérales |
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Evian, Badoit |
50cl 3,60€ 100cl 4,50€ |
San pellegrino |
50cl 3,60€ 100cl 4,50€ |
Jus de fruits |
20cl 3,90€ |
Schweppes-Orangina |
20cl 3,90€ |
Diabolo |
25cl 3,90€ |
Coca-Cola, Coca-Cola zéro |
33cl 3,90€ |
Cafés et infusions |
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Café expresso |
1,80€ |
Café au lait |
3,20€ |
Irish cofee |
6,20€ |
Infusions et thé Ceylan |
3,40€ |
Thé vert |
3,40€ |
Café gourmandQuatre desserts |
6,30€ |
Thé GourmandQuatre desserts |
3,40€ |
Les digestifs (4cl) |
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Cognac XO |
8,00€ |
Cognac - Armagnac |
6,00€ |
Poire William - Framboise |
6,00€ |
Malibu - Marie Brizard |
5,80€ |
Get 27/ Get 31 - Amaretto |
5,80€ |
Calvados - Vieille Prune |
6,00€ |
Grand Marnier - Cointreau |
6,00€ |
Vodka Zubrowska |
5,80€ |
Bailey’s |
5,80€ |
Carte des vins |
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Vins servis aux verres et pichets |
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Vins blancs |
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Sancerre |
12cl 4,70€ 25cl 9,40€ 46cl 16,90€ |
Vouvray tranquille sec ou demi-sec |
12cl 4,00€ 25cl 8,00€ 46cl 14,50€ |
Sauvignon de Touraine |
12cl 3,30€ 25cl 6,60€ 46cl 11,50€ |
Vins rosés |
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Touraine-Noble-Joué |
12cl 3,60€ 25cl 7,20€ 46cl 11,00€ |
Bourgueil |
12cl 3,60€ 25cl 7,20€ 46cl 11,00€ |
Vins rouges |
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Chinon |
12cl 3,80€ 25cl 7,60€ 46cl 13,90€ |
Bourgueil |
12cl 3,60€ 25cl 7,20€ 46cl 12,00€ |
Saumur Champigny |
12cl 4,20€ 25cl 8,40€ 46cl 15,50€ |
Juliénas |
12cl 4,20€ 25cl 8,40€ 46cl 15,50€ |
Bordeaux |
12cl 4,20€ 25cl 8,40€ 46cl 15,50€ |
Gamay de Touraine |
12cl 3,30€ 25cl 6,60€ 46cl 11,50€ |
Vins de Loire |
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Les blancs |
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Coteaux du Layon (vin moelleux) |
75cl 21,00€ |
Vouvray tranquille sec ou demi-sec |
75cl 21,70€ |
Sauvignon de Touraine |
75cl 14,90€ |
Sancerre |
75cl 27,00€ |
Vouvray brut pétillant |
75cl 23,50€ |
Les rosés |
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Touraine-Noble-Joué |
75cl 15,00€ |
Bourgueil |
75cl 15,00€ |
Chinon |
75cl 17,00€ |
Les rouges |
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Chinon |
75cl 17,50€ |
Chinon vieilles vignes |
75cl 22,00€ |
Bourgueil |
75cl 15,50€ |
Bourgueil cuvée Beauvais |
75cl 22,00€ |
Saumur Champigny |
75cl 22,50€ |
Saint-Nicolas de Bourgueil |
75cl 19,90€ |
bourgogne |
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Moulin à Vent Thésaurus |
27,00€ |
Savigny les Beaune |
32,00€ |
Rully la Chaume |
34,00€ |
Bourgogne blanc La Pépite |
21,00€ |
Bourgogne blanc Chablis |
27,00€ |
Vallée du Rhône – Provence |
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Big Coq (Ventoux) |
16,00€ |
Côtes du Rhône Chapoutier |
19,00€ |
Saint-Amour Chenas |
22,00€ |
Croze-Hermitage |
25,00€ |
Gigondas Dartois |
28,00€ |
Saint-Joseph Les Rochines |
28,00€ |
Chiroubles Vieilles vignes Marrans |
32,00€ |
Chateauneuf du Pape Dartois |
47,00€ |
Vin rosé Côtes du Rhône |
18,00€ |
Les Bordeaux |
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Château d'Alix Pessac Léognan |
37,00€ |
Pavillon du Glana Saint-Julien |
39,00€ |
Clos de la Cure Saint-Emilion |
41,00€ |
Château Maucaillou Moulis |
43,00€ |
Château Le Pape Pessac Léognan |
46,00€ |
Lacoste borie - Pauillac |
46,00€ |
Château Beau Soleil Pomerol |
48,00€ |
Château Beau-Site Saint-Estèphe |
49,00€ |
Château Poujeaux Moulis en Médoc |
49,00€ |
Haut de Pontet Canet Pauillac |
51,00€ |
La Sirène de Giscours Margaux |
51,00€ |
Château Citran |
54,00€ |
Les Tourelles de longueville Pauillac |
66,00€ |
Bordeaux blanc : Côte de Bergerac (Moelleux) |
18,00€ |
Menu GroupePour un service plus rapide nous vous recommandons un choix unique pour votre groupe si toutefois vous souhaitez laisser plusieurs choix ( maxi 3) prévoir 2.00€ en supplément par personne. tarif valable jusqu’au 31/12/2019 19,50€ |
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Entrées |
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Flan de courgettes, saumon fumé et crème fleurette citronnée |
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Fromage de chèvre chaud, raisins et noix sur salade |
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Salade Touraine : rillettes et rillons sur crudités |
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Tourte tourangelleFromage Sainte-Maure, rillons et lardons |
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Salade d'avocats, crevettes et crudités sauce cocktail |
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Saumon mariné maison et chorizo (+2€) |
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Foie gras de canard mi-cuit maison et toasts (+4€) |
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Plats |
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Confit de canard, pommes sarladaises |
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Joues de porc braisées, sauce vigneronne |
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Sauté de veau au romarin |
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Cuisse de poulets aux pêches |
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Dos de cabillaud au beurre blanc |
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Linguines (pâtes) forestièresBlancs de volaille, champignons et crème) |
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Desserts
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Île flottante et son caramel au beurre salé |
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Tarte aux fruits selon saison |
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Verrine de mousse coco, ananas frais et coulis |
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* Brioche façon « pain perdue » aux pommes caramélisées |
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Moelleux au chocolat et crème anglaiseboule vanille, chocolat chaud & brownies |
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Forfaits boissons |
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1.50 € par personneun café |
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* 3.90 € par personne1/2 eau ou 1 bière ou 1 verre de vin AOC 12cl |
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* 7,00 € par personne½ eau + ¼ vin |
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* 6.50€ par personne¼ vin et un café |
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* 8,00€ par personne1/4 vin, 1/2 eau et un café |
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* 11,00€ par personneun apéritif, 1/4 vin, 1/2 eau et un café |
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ApéritifCoupette de pétillant & crème de cerise |
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